Vet een ovenschaal in en spreid de casselerrib over de bodem uit. Daarover de zuurkool met de ingredienten verdelen. Water erover en 45 minuten in de oven. Dan de puree erover verdelen als laatste de paneermeel met hier en daar een klontje boter. Ongeveer 10 min in de oven van LET OP! 200 C. tot er een lichtbruine korst ontstaat.