Gebakken Koreaanse Vis (Tuigim Saengsun)

Bereiding

Lekker met gebakken rijst en (Koreaanse) rettichsalade. Snijd de kabeljauwfilet in gelijke stukken (twee per persoon) en dep ze goed droog met keukenpapier. Hak de bosuitjes fijn. Maal de sesamzaadjes fijn in de keukenmachine en meng de bosuitjes, de sojasaus, versgemalen peper en de sesamolie erdoor. Voeg zout naar smaak toe. Verhit de olie in een koekenpan. Wentel de stukken kabeljauwfilet door het sesammengsel en leg ze meteen in de hete olie. Bak de kabeljauw in circa 10 minuten bruin en gaar. Keer de stukken halverwege.