Bak de stukjes kipfilet in wat olie. Ondertussen in een andere pan de ui in olie fruiten, vervolgens de knoflook en de stukjes tomaat erbij. Doe er 2 eetlepels pindakaas bij en een beetje kippebouillon. Roer goed totdat er een egale saus onstaat. Doe als laatste de spinazie erbij en de stukjes kip. Met de deksel op de pan de kip gaar laten stoven.