Couscous Met Kip, Aubergine En Courgette

Bereiding

Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit de boter of de olie in een wok of royale hapjespan en roerbak de couscous in enkele minuten gaar en droog. Verhit olie in een braadpan en bak de kippenpoten om en om bruin. Voeg de gepelde en kleingesneden ui en knoflook toe en bak ze even mee. Doe vervolgens de aardappel, aubergine en courgettes met de grof geknipte selderij, peterselie, harissa, paprikapoeder, peper,zout, oregano en komijn erbij. Laat het gerecht in 20-30 minuten garen.