Kersentaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel de biscuits en meng de boter erdoor. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm (circa 22 cm) , strijk het glad en laat het in de koelkast opstijven. Laat de kersen uitlekken en vang 11/2 dl van het sap op.
• 2 Week de gelatine in ruim koud water.
• 3 Verhit 6 eetlepels van het sap en los hierin, van het vuur, de goed uitgeknepen gelatine op.
• 4 Roer het gelatine mengsel door de rest van het sap.
• 5 Roer de MonChou met een mixer glad en de basterdsuiker erdoor. Roer het gelatine mengsel erdoor.
• 6 Klop de slagroom stijf en spatel ze voorzichtig door het MonChou mengsel.
• 7 Verdeel het mengsel over de biscuitbodem en laat het in de koelkast minstens 4 uur opstijven, verwijder de rand van de springvorm en verdeel de kersen over de bovenkant van de taart.