Kikkererwtenpuree

Bereiding

Laten uitlekken,de ui en de kruiden verwijderen. Pureree de kikkererwten in de keukenmachine met de knoflook.Boter smelten, room toevoegen, en aan de kook brengen. Van het vuur nemen en de kikkererwtenpuree toevoegen e, kruiden met peper en zout. Roeren met een houten lepel. In een kom gieten er een kuiltje in het midden maken en de olijfolie met de gehakte peterselie ingieten. Met nootmuskaat bestroiien en opdienen