Leg telkens een telkens een loempiavel op tafel. Schep daarop plm. 2 lepels vulling. Vouw de zijkanten van het vel naar het midden en rol nu van onder naar boven tot loempiaatjes van plm. 8 cm. Plak de rand dicht met water of losgeklopt eiwit. Verhit de olie in de frituurpan en bak steeds 4 loempiaatjes tegelijk.