Laat de mosselen met de Trappist en de kruiden naar smaak op een hevig vuur opkoken (5 a 6′). Snipper intussen de groenten. Fruit ze in wat boter. Zeef het kookvocht van de mosselen en laat tot de helft inkoken. Voeg er de room en de gefruite groenten bij. Kruid de saus naar eigen smaak en giet ze goed heet over de mosselen.
Mosselen Met Trappist is een recept van Smulweb.nl