Name: Hongaarse Goulash
Yield: 4

Ingrediënten

600 gr. goorregen runderlappen - 2 eetl. bloem - 100 gr. boter of margarine - 50 gr. magere spekreepjes - 1 grote ui - 2 teentjes knoflook - 2 rode paprika's - 2 groene paprika's - 1 1/2 eetl. paprikapoeder - 1 vleesbouillontablet - 1 blikje tomatenblokjes (400 gr) - 1 dl rode wijn - 2 eetl. tijm - 4 vastkokende aardappelen - 200 gr. sperziebonen - zout - p

Bereiding

Aardappels schillen en in kleine blokjes snijden. Sperziebonen schoonmaken, wassen en in drieen snijden. Aardappelblokjes en sperziebonen door goulash scheppen en gerecht nog ca. 45 minuten zachtjes gaar smoren. Op smaak brengen met zout en peper.

Hongaarse Goulash is een recept van Smulweb.nl