Kip Tikka Masala Van Ainsley's Gourmet Express

Bereiding

Grill op hoogste stand voorverwarmen (je kunt evt. ook een grillpan op het fornuis gebruiken). Rijg de kipblokjes op sateprikkers en grill ze ong. 12 minuten, regelmatig keren tot ze mooi bruin zijn. Intussen de resterende olie in een grote pan verhitten en de ui en rode peper 5-8 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Voeg de kurkuma toe en laat nog 30 sec. bakken. Roer de slagroom erdoor en kook een paar minuten zachtjes. Haal de kip van de prikkers en roer door de saus. Proef of je nog kruiden toe moet voegen, en voeg wat citroensap naar smaak toe. Garneer met de koriander.