Hot Chicken Curry

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de uien in kleine stukjes, haal de knoflook door de pers en fruit beide aan in hete olie, samen met het gemberpoeder.
• 2 Voeg daarna de gemalen komijn, koriander en kurkuma toe. Roer goed en laat het nog ongeveer twee minuten meefruiten.
• 3 Snijd de groene chili in stukjes en voeg deze, samen met de gemarineerde kip, bij de uien in de pan.
• 4 Zet het vuur daarbij even hoger, zodat de kip dichtschroeit.
• 5 Zet het vuur weer lager en voeg er de yoghurt en wat water (kokend) aan toe en laat het ongeveer een klein uur pruttelen, totdat alles ingedikt is.
• 6 Uiteindelijk nog de garam masala toevoegen en og even drie minuten doorstoven.