2 eetlepels olijfolie in een kommetje doen. Hierdoor de provencialse kruiden, paprikapoeder, peper en zout mengen ( kruiden naar eigen smaak toevoegen). Zalmmoten insmeren met dit mengsel. 2 kleine sneetjes in de zijkant van de zalm maken en daar een dubbel geknakt laulierblaadje in doen . 10 min in de oven 170gr. op folie in ovenschaal