Broccoli/boursin/gerookte Kip Roerbak

Bereiding

Laat 1 eetl. olie heet worden in een anti-aanbakpan en bak daarin de knoflook. Voeg na 2 min. de broccoliereepjes toe, na 4 min. de champignons. Doe er dan na een paar minuten de broccoliroosjes, de kip en de bosuitjes bij, blijf weer 2 min. roerbakken. Blus het geheel nu af met de cognac en doe de boursin erbij terwijl je blijft roeren tot alles gesmolten is. Strooi er tot slot de grofgehakte cashewnoten over en garneer met halve trostomaatjes.