Varkenshaasje Uit De Oven

Bereiding

Was nu de champignons, snijd deze in plakjes en bak ze aan in het bakvet. Bestrooien ze hierna met wat peper en zout. Voeg de bloem toe aan het hete bakvet en de laat de champignons bakken totdat ze een mooie bruine kleur krijgen. Voeg al roerend het water, de witte wijn en de creme fraiche toe en laat het geheel zachtjes koken. Breng het gerecht op smaak met de mosterd en de worcestersaus. Giet de saus over het vlees, rasp de Emmentaler er overheen en zet de schaal in een op 225? C voorverwarmde oven. Na 12 minuten zijn de varkenshaasjes klaar.