Zwitsers Kaasfondue

Bereiding

Kruid de fondue naar smaak met geraspte nootmuskaat en peper uit de molen. Als, na het verwarmen de fondue te dun of niet goed gebonden is, bind hem dan met wat maizena, opgelost in witte wijn. Uw fondue is klaar, zet de caquelon op een rechaud en geniet van deze heerlijke Zwitserse specialiteit. Eventueel wat meer Gruyere en wat minder Emmantal (wat pittiger) of met wat kerrie en tabasco.