Tanjia Met Kip

Bereiding

In een tajine de smen en alle kruiden voegen. Vervolgens de olie toevoegen. De kip of haan erbij en het mengsel goed in de kip /haan wrijven. Als laatste de stukjes citroen ergens aan de zijkant van de tajine plaatsen en het geheel aan de kook brengen, deksel op de pan; +/- 1 uur en 15 minuten op een laag vuurtje laten stoven. Af en toe water toevoegen, indien nodig. Niet te veel jus aanmaken.