Kalkoencurry Met Broccoli.

Bereiding

Verhit de boter in de braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook, kerriepoeder en koenjit 5 minuten. Voeg de kalkoenreepjes toe en bak nog 5 minuten. Voeg dan de broccoli, rozijnen en appel toe, samen met de kokosmelk. Breng aan de kook en stoof alles zachtjes in nog eens ca. 5 minuten beetgaar. Schep de amandelen erdoor. Proef en breng op smaak met zout en peper.