Stoofschotel

Bereiding

Doe de stukken kip met de ui, de boter, de kurkuma, de saffraan, het pijpje kaneel, wat zout en peper en het water in een pan en breng alles aan de kook. Draai de hiitebron laag, leg een deksel op de pan en laat de stukjes kip 45 minuten zachtjes sudderen tot deze gaar zijn. Voeg de pruimen toe en stoof alles nog 15 minuten. Voeg de honing toe en laat het gerecht zonder deksel op de pan nog 10 minuter zachtjes doorkoken. Verhit de olijfolie in een koekepan en bak de amandelen lichtbruin en knapperig. Rooster het sesamzaad in een niet ingevette koekepan tot het knapperig is. Bestrooi het gerecht met de gebakken amandelen en het geroosterde sesamzaad.