De vissen goed schoonmaken en van vinnen en schubben ontdoen. De olijfolie in een braadslee eerst voorverwarmen en daarna de vis, ingewreven met zout, peper en paprikapoeder, erin leggen. Dan de tomaten toevoegen en eveneens het geperste knoflook, de olijven, het bundeltje kruiden, het citroensap en het water. Alle ingredienten nu 3 kwartier op een zacht pitje laten stoven.
4 
30-60 min -
