Name: CHORIBA
Ingredients: 400 gram (rijste)bloem,; 175 gram witte basterdsuiker,; 250 gram boter of margarine,; bloem om te bestuiven,; kaneel/poedersuiker. Hulpmiddelen Bakblik Hulpmiddelen - Bakblik Voorbereiding Zeef de bloem met de bastersuiker in een kom en maak in het midden van de bloem een kuiltje.; Smelt de boter of margarine in een steelpan; zonder deze bruin te laten worden.; Schenk de boter midden in het kuiltje en vermeng deze langzaam en grondig met de bloem.; Vorm een bal van het deeg en laat die ca. 2 uur rusten. Bereidingswijze Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak tot een soepel geheel.; Verdeel het in 25-30 porties en draai hiervan eerst balletjes.; Plet deze iets met de palm van de hand en leg ze op een iets ingevet bakblik.; Bak de choriba in een voorverwarmde oven bij 200 gradenC in ca. 20 minuten bruin en krokant.; Laat ze afkoelen en bestrooi ze alvoren te serveren; eerst met kaneel en poedersu