Couscous Met Kip En Aubergine

Bereiding

Kook de couscous volgens de aanwijzing op het pak. Doe de olie in een grote pan en fruit de ui zacht. Gooi de aubergine er ook bij, roer het om en bak het gaar. Schep als laatste de kip en de kruiden erdoor en bak tot het gaar is. Doe er net zoveel water in tot het een mooie saus is. Giet de couscous af en meng het met de rozijnen en de saus. Schep de borden vol en aanvallen!!!