Bulgursalade Met Bonen, Courgette En Dadels

Bereiding

Doe de bulgur in een slakom en giet er zoveel kokend water op dat de korrels onderstaan. Laat de bulgur minstens een uur staan. De korrels zijn nu opgezwollen en klaar voor gebruik. Voeg zout naar smaak toe. Schep de notenolie, het citroensap, de bonen en de courgette door de bulgur. Garneer het gerecht met de stukjes dadel en de appelkappers of olijven.