Marokkaanse Dip

Bereiding

Het knoflookteentje pellen, de kruiden wassen en grof hakken. De kikkererwten in een vergiet goed laten uitlekken en samen met het citroensap, de olie, wat zout, de chillisaus, de kruiden en de knoflook pureren. De dip in een schaaltje doen en in de koelkast zetten. Intussen de groente voorbereiden. De wortels schrappen en in de lengte in reepjes snijden. De broccoli in roosjes verdelen en kort blancheren. De tomaten wassen. De paprika`s schoonmaken en in de lengte in reepjes snijden. Het schaaltje met de dip in het midden op een grote schaal zetten. De groente eromheen schikken. Het Turks brood en de tortillachips erbij serveren. Direct opdienenVariatie Deze dip is ook lekker als broodbeleg. Meng hiervoor een halve in blokjes gesneden tomaat door de dip. Beleg het brood met een paar plakjes komkommer en besmeer deze met zoveel dipsaus als u lekker vindt.