Wortelsalade Met Koriander

Bereiding

Maak de worteltjes schoon en snijd ze in kleine stukjes van 2 a 3 cm. Kook de worteltjes in water met zout in 8 a 10 minuten gaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Pel en snipper de knoflook. Doe de azijn, de olie en de specerijen in de pan en breng ze aan de kook. Voeg de knoflook, de worteltjes, de groene kruiden en wat zout toe. Laat de groenten afkoelen en het sausje 1 a 2 uur intrekken.