4 
Langer dan 1 uur -
Ingrediënten
Bereiding
Roer het ui-knoflookmengsel door de groenten in de stoofpan. Voeg de courgette, aubergine, amandelen en abrikozen toe. Roer het goed door elkaar en breng het langzaam aan de kook. Laat het 10 minuten met de deksel op de pan sudderen en daarna nog eens 5 minuten zonder deksel tot de groenten gaar zijn en het vocht is ingedikt. Roer de peterselie er door.....Groentetagine is een recept van Smulweb.nl
