Brewats (Marokkaanse Koekjes)

Bereiding

Kneed 800 g amandelspijs, 1 cth kaneel, 1/2-1 dl oranjebloesemwater en 1 dooier. Draai er 40 worstjes van. Knip 20 loempiavellen doormidden, leg er een worstje op, vouw dicht en plak de naad dicht. Verwarm een pot honing tot die lauwwarm is. Frituur de koekjes in olie en leg ze enkele minuten in honing, laat in een zeef uitlekken. De honing kan opnieuw gebruikt worden.