4 
Langer dan 1 uur -
Ingrediënten
Bereiding
Doe de aubergine in een pan met knoflook, paprikapoeder, komijn, het zout en het water. Breng op hoog vuur aan de kook, draai het vuur laag en kook de aubergine in 15 minuten gaar. Laat afkoelen en schep de aubergine over in een schaal of slabak. Doe dan de olie en azijn erbij en meng alles goed. Zet nog 1 uur weg in de koelkast.Salade Van Gekookte Aubergine is een recept van Smulweb.nl
