Kip Op Z'n Marokkaans

Bereiding

Week de kikkererwten een dag van tevoren in ruim water en kook ze daarna in schoon water met wat zout gaar. Pel en snipper de knoflook. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Bak de kippenpoten in de olie rondom bruin. Fruit de knoflook, de prei, het gemberpoeder, het kaneelpoeder, de koenjit en de peper even mee. Schep de gekookte kikkererwten en de rozijnen erdoor en laat het gerecht 15 minuten zachtjes stoven. Garneer met peterselie en geef er Marokkaans brood (of grof witbrood) en een wortelsalade bij.