Prak de kaas met de gehakte kruiden, de knoflook en eventueel wat olijfolietot een dik smeuig mengsel. Kruid met peper. Snij het deeg in driehoeken. Schep er een lepel vande kruidenkaas op en vouw toe. Druk de randen goed aan. Bak de flapjes in een koekepan met veel olie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Briouats Met Schapenkaas is een recept van Smulweb.nl