Vistajine

Bereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden Visfilets met zout,1tl komijn,cayennepeper, en 2el olijfolie inwrijven. Helft van vis op bodem van schaal leggen, 3el peterselie en knoflook erop leggen en afdekken met de andere helft van de vis. Tomaten en citroen er omheen leggen en 2el olie,zout en 1tl komijn erover verdelen. Schaal afdekken en midden van oven zetten. Vis 30 min laten garen dan de deksel verwijderen en vis nog 10 min zachtjes verwarmen tot deze gaar is. Voor het serveren vis bestrooien met peterselie