Ingrediënten

Voor het vlees : 1,2 kg lamsschenkel - 5 fijngehakte teentjes knoflook - 1 koffielepel fijngehakte verse gember - witte peper - saffraan - 1 kaneelpijpje - olijfolie.Voor de gedroogde pruimen : 100 g gedroogde pruimen - 2 el gepelde en fijngehakte amandelen - olijfolie - een klontje boter - 1 el suiker - 1 el honing - een snuifje kaneelpoeder - 1 el sesamzaad Bereidingswijze Stoof het vlees langzaam gaar met de rest van de ingredienten. Doe ondertussen de gedroogde pruimen in een pan

samen met de rest van de erbij horende ingredienten en laat langzaam karameliseren. Schik het vlees in een tajine en verdeel er het pruimenmengsel over. Serveertips Bestrooi met sesamzaad

zet het deksel op de tajine en ser

Bereiding

Stoof het vlees langzaam gaar met de rest van de ingredienten. Doe ondertussen de gedroogde pruimen in een pan, samen met de rest van de erbij horende ingredienten en laat langzaam karameliseren. Schik het vlees in een tajine en verdeel er het pruimenmengsel over.

Tajine Van Lamsschenkel Met Gedroogde Pruimen En Amandelen is een recept van Smulweb.nl