Vistagine Met Tomaat En Bleekselderij

Bereiding

Was de vis en dep hem droog. Meng voor de marinade citroensap, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, knoflook, een snufje zout, olijfolie en de helft van de koriander tot een pasta. Wrijf de vis met de pasta in en laat de marinade ca. 15 minuten intrekken. Verdeel de bleekselderij over de bodem van een ingevette ovenschaal. Leg de vis er bovenop. Verdeel de stukjes tomaat, citroenrasp en de rest van de koriander over de vis. Strooi er naar smaak peper en zout over. Dek de schaal af met een deksel of aluminiumfolie en laat het gerecht in de oven in ca. 30 minuten gaar worden.