Ingrediënten

1 pak diepvries kabeljauwfilet(400 gram)

2? dl visbouillon(van tablet)

1 ui

3 worteltjes
Voor de aardbeien-pepersaus: 300 gram aardbeien

8 blaadjes dragon of 1 theelepel gedroogde dragon

zout

2 eetlepels groene peperkorrels zonder vocht(uit potje)
Voor de garnering: 4 mooie aard

Bereiding

Maak intussen de saus. Pureer de schoongemaakte aardbeien(op 4 mooie exemplaren na)in de foodprocessor, of met de staafmixer of wrijf ze door een zeef. Verwarm de aardbeiensaus. Voeg op het laatst fijngeknipte dragon, zout en uitgelekte groene peperkorrels toe. Neem de kabeljauwfilets uit het pocheervocht en leg ze op voorverwarmde borden. Schenk de aardbeienpepersaus over de visfilets en garneer met een mooie aardbei.

Kabeljauw Met Aardbeien-pepersaus is een recept van Smulweb.nl