Kalkoenhaasje Met Tomaten Honingsaus.

Bereiding

Bak de kalkoenhaasjes in de uitgebruiste boter aan alle zijde bruin op een matig vuur. Als men de kalkoen te heet bakt, krimpt het vlees snel, het vlees wordt dan droog. Neem de kalkoenhaasjes uit de koekenpan en houdt deze warm. Fruit de ui snippers in het bakvet en voeg de tomatenbouillon en de tomatenketchup toe. Sudder dit even en voeg de kippebouillon met de honing en de haasjes toe. Laat dit geheel nog 15 minuten sudderen en zorg dat het in beweging wordt gehouden, zodat de saus niet gaat vastzetten op de bodem. U kunt de saus eventueel een beetje bijbinden met aardappelzetmeel.