Kip Met Perensaus

Bereiding

Bak de kipfilets in de koekenpan aan beide zijden bruin en gaar. Verwarm de peer in de steelpan en voeg de geneden champignons, de wijn en de citroensap er aan toe, bindt dit bij met de aangemaakte aardappelmeel en voeg peper en zout naar smaak aan toe. Kook de spruitjes bijna gaar en voeg de paprikareepjes er aan toe. Giet de spruitjes af en glaceer ze in de boter.