KNOFLOOKSPERZIEBONEN MET HAM

Bereiding

Kook de sperziebonen in water met de azijn. Goed uit laten lekken. Verhit de boter in de pan en fruit hierin de uitgelekte bonen onder regelmatig omscheppen in ca.5 minuten lichtbruin. Voeg de ui, de knoflook en de ham toe en bak alles onder nu en dan omscheppen nog 4 minuten.Voeg wat witte wijn toe. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de bonen ca 15 minuten smoren tot ze gaar zijn. Op smaak brengen met zout en peper.