Broodballetjes

Bereiding

Het brood in water weken. Uitknijpen en met een vork fijnmaken. Ei, paneermeel, bloem, zout, peper en foelie of nootmuskaat erbij doen.De kleingesneden ui in de plantenboter of in vet fruiten.De gefruite ui bij de andere ingredienten doen en alles goed door elkaar kneden. Is het deeg te vochtig, dannog wat paneermeel erbij doen.Een uur in de koelkast laten staan.Er balletjes van maken en die 10 minuten in de soep meekoken.