Bereiding

Verwijder de buitenste lelijke bladeren en de stronk van de kroppen. Snijd de kroppen in niet te smalle repen en was die enkele malen. Geef na iedere wasbeurt het zand gelegenheid te bezinken. Neem een ruime pan en kook de groenten in 30 minuten gaar met het aanhangende water en wat zout. Giet het vocht af en laat de stoofsla uitlekken. Smelt de boter in een ruime pan. Roer een en ander goed door elkaar, sluit de pan met het deksel en smoor de groenten op een laag pitje gaar. Maak wat bloem aan met een beetje melk en bind daarmee het vocht. Maak het gerecht op smaak met nootmuskaat en eventueel nog wat zout.

Gesmoorde Stoofsla is een recept van Smulweb.nl