Snijdt elke makreelfilet in vier stukken. Pel de sjalotjes en snijdt ze door midden. Was de tomaatjes en de champignons. Was de paprika en snijdt deze in vieren. Rijg de stukken vis aan vier spiesen afgewisseld met de sjalotjes, tomaatjes, champignons en paprika. Roer in een schaal de wijnazijn, olijfolie, oregano, zout en peper door elkaar en leg hierin de spiesen. Laat de spiesen 2 uur marineren.
4 
Langer dan 2 uur -
