Appel-Boterkoek

Bereiding

Meng boter, bloem, witte basterd suiker en zout tot een soepele deegbal. Verdeel het deeg over de bodem van de schaal(invetten hoeft niet). Verdeel de rozijnen gelijkmatig over de deegbodem. Leg daarna de appelschijfjes er dakpansgewijs overheen. Meng de kaneel en de bruine basterdsuiker en bestrooi hiermee de appellaag. Bak de koek in 25 minuten gaar.De koek is goed als de randen mooi bruin zijn. Bereid in de tussen tijd de gelei van de appelsap en taartgelei en giet deze later over de afgekoelde appelkoek.