Piska Kayente

Bereiding

Fruit de ui in hete olijfolie in een koekenpan. Voeg na ca 3 min knoflook, kerrie, kruidnagels, laurier, kaneel en de peper toe. Bak dit omscheppend mee en voeg dan tomaten, citroensap, room en zout en peper toe. Roer goed, leg de vis in de saus, schep die erover en laat de vis afge­dekt op heel laag vuur in 15-20 minuten garen.