Indisch Stoofvlees

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook, de sambal, de laos en de djahe ? 5 min. al omscheppend. Voeg de riblappen toe en bak dit al omscheppend ? 3 min. mee. Voeg 2 1/2 dl water toe en stoof de riblappen op matig vuur met de deksel op de pan in ? 2 uur gaar. Schep de riblappen af en toe om en voeg zonodig af en toe wat water toe. Breng het gerecht op smaak met ketjap, zout en kokos.