Indiase Gesmoorde Kipfilet Met Yochurt

Bereiding

Snipper de gepelde ui en de knoflookteentjes fijn.Snijd de kipfilet in stukken. Verhit de olie met boter in een braadpan en bak de ui, de knoflook en de gember zachtjes 5 minuten. Roer de komijn, kardemom, geelwortel, chillipoeder, amandelen en de laurier door het uimengsel en roerbak het geheel nog ca. 3 minuten. Voeg de kip en de slagroom toe aan het kruidenmengsel en roer goed.Voeg naar smaak wat zout en peper toe en smoor de kip,afgedekt in ca. 10 minuten zachtjes gaar. Roer lepel voor lepel de yochurt door het gerecht en laat het,op heel laag vuur warm worden.(de yochurt mag niet koken,want dan schift hij). Strooi de koriander erover.