Lamsvlees Met Pompoen En Rode Linzen

Bereiding

Meng het lamsvlees met de garam masala. Verhit de helft van de olie in een pan en bak het vlees snel bruin. Breng het vlees over naar een bord. De de rest van de olie in de pan en bak de uien knoflook en pompoen 5 minuten tot het wat bruin kleurt en zacht wordt. Voeg de linzen, bouillion, curry pasta, tamarinde pasta en suiker toe en doe ook het vlees weer in de pan. Breng het mengsel aan de kook en laat het gedurende 30 min. stoven in een gesloten pan. Af en toe even roeren. Als het mengsel na dit half uur wat is ingedikt kan je het op smaak brengen met wat zout en peper. Voeg voor het serveren de mint en/of koriander en het limoensap toe.