Indiase Kip In Kerriesaus

Bereiding

Sperziebonen, bloemkool en aardappels in pan afgedekt in ca. 10 min. gaar koken. Intussen in braadpan boter verhitten. Kip rondom bruin bakken. Ui toevoegen en ca. 2 min. meefruiten. Saus uit pot bij kip schenken, pot met 1 dl water en deksel erop schudden en inhoud aan kip toevoegen. Kip ca. 10 min. afgedekt laten sudderen. Tomaat wassen en in kleine blokjes snijden. Koriander fijnknippen. Groenten en aardappels afgieten, in pan bij kip doen en ca. 3 min. meeverwarmen. Intussen pappadums volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Gerecht overdoen in schaal en bestrooien met tomaat en koriander.