Babi Ketjap Met Peteh Ketjap

Bereiding

Zout en peper het vlees. Bak dit in zonnebloemolie. Splits de uienmengsel in tweeen. Doe 1 deel bij het vlees. Doe hierbij wat kokend water en een kopje ketjap, citroensap en een stukje schil en wat gember en wat zout. Laat het een tijd sudderen en proef wat er nog bij moet. Doe de overige ui mengsel in een kleinpannetje. Doe hierbij een beetje kokend water en 1/2 kopje ketjap. Snijd het peperje in kleine stukken en voeg dit samen met de peteh bonen toe. Voeg hier ook wat citroensap aantoe met een klein stukje schil. Doe hier ook wat gember bij en eventueel wat zout. Proef regelmatig of het goed gekruid is.