Bereiding

Maak de spruitjes schoon en kook ze beetgaar. Verwarm de oven op 180? C. Snijd het brood en de raclettekaas in dobbelstenen. Beboter een diepe ovenschaal en vul deze met de spruitjes, brood en raclettekaas, door elkaar gehusseld. Breng de bouillon aan de kook en giet ze over de spruitjes. Ze moeten net onder staan. Bestrooi met Appenzeller en Schabzinger. Zet de schaal ? 10 min in de oven tot de bouillon borrelt en de kaas bovenop geheel gesmolten is.

Zwitserse Spruitjessoep is een recept van Smulweb.nl