Ingrediënten

10-15 teentjes verse knoflook

1 liter goede olijfolie (bijv. Carbonel Classico) Hulpmiddelen schilmesjepankookthermometerfles (ruim 1 liter) Hulpmiddelen - schilmesjepankookthermometerfles (ruim 1 liter) Voorbereiding Pel de 10-15 teentjes verse knoflook

Snij de steelaanzet eraf Bereidingswijze Doe de teentjes knoflook in een pan met een liter goede olijfolie

Verwarm de olie tot 60?C (gebruik hierbij een kookthermometer) en houd deze temperatuur enkele minuten aan

Giet olie en knoflook in een goed schoongemaakte flesLaat dit minstens een week staanBEREIDINGSTIJDEN:de knoflookolie heb je in principe binnen 20 minuten klaarDe meeste tijd gaat zitten in de wachttijd van minimaal een week

zodat de olie de knoflooksmaak en -geur heeft overgenomen. Serveertips Deze knoflookolie kent varia gebruiksmogelijkheden:in saladesom te (roer)bakken en/of wokkenetc.

etc.KADO-TIP:Geef deze olie als kado:giet de olie in een kleiner flesje en knoop een sliert raffia

waaraan je evt. een gedroogd knoflookteentje rijgt

om de fles

Bereiding

Doe de teentjes knoflook in een pan met een liter goede olijfolie Verwarm de olie tot 60?C (gebruik hierbij een kookthermometer) en houd deze temperatuur enkele minuten aan Giet olie en knoflook in een goed schoongemaakte flesLaat dit minstens een week staanBEREIDINGSTIJDEN:de knoflookolie heb je in principe binnen 20 minuten klaarDe meeste tijd gaat zitten in de wachttijd van minimaal een week, zodat de olie de knoflooksmaak en -geur heeft overgenomen.

Henrike's Knoflook Olie

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Tandoorikip en groenten met pappadums

25 min Hoofdgerecht

Stamppot tomaat met gehaktspies

30 min Hoofdgerecht

Zelf oliebollen maken

60 min-

Gekruide rozemarijn-aardappelpartjes met rode ui uit de oven

35 min Bijgerecht

Henrike`s Zalmige Koolvisje

10-20 min -

Champignonsoep Van Henrike

0-10 min -

Zalm Van Henrike

10-20 min - Hoofdgerecht

Knoflooksoep Van Henrike

20-30 min - Voorgerecht