Roergebakken Vis Met Garnalen En Groenten

Bereiding

Verhit de olie in de wok en roerbak de stukken vis in enkele minuten bijna gaar. Schep ze uit de wok. Roerbak vervolgens de prei en wortelslierten gedurende 2 minuten. Voeg daarna de visbouillon, de oestersaus, het citroensap, de kerriepoeder en de kokosmelk toe. Schep alles goed door elkaar. Doe, zodra het vocht heet is, de vis en de garnalen en knoflook in de pan. Strooi er koriander en sesamzaad over. Dien dit meteen op. Serveer bij dit gerecht bijvoorbeeld gekookte basmatirijst.