Tomatensoep

Bereiding

Doe de stukjes tomaat met ongeveer 250 ml. water, de schijf citroen, en de suiker in een pan. Stoof de tomaten ongeveer 15 min. Verwijder de citroen. Vrijf de tomaten door een zeef en vang de puree op. (Als je een staafmiver hebt gaat dat een stuk makkeliijker. Zeef de bouillon. Roer de tomaten puree door de bouillon. Voeg de prei en de soepballetjes toe en laat de soep nog ca. 15 min. koken. Op smaak brengen met zout en peper.